Merengues de Cafe

Hace unos dias hice esta receta de merengues de cafe, son faciles y deliciosos es como una tazita de cafe con leche crunchy! No utilize el cremor tartaro y me quedaron deliciosos. Cuando los hagan me dejan saber que tal les fue ok ! Dejenlos reposar en el horno las 2 horas por que si no se les pueden poner blanditos y pegajosos.

Ingredientes:

• 3 claras de Huevo
• ¾ taza de Azúcar
• Pizca de Sal
• ¼ cdta. Extracto de Vainilla
• 1/8 cdta. Crema Tártara
• 2 cdtas. Café instantáneo

Procedimiento:

1. Pre caliente el horno a 300˚ F.
2. En una batidora, bata las claras de huevo con la sal hasta que estén espumosas a velocidad mediana alta.
3. Aumente la velocidad a alta y gradualmente añada el azúcar, crema tártara, vainilla y café instantáneo.
4. Continúe batiendo hasta que el merengue se sienta duro.
5. Utilizando una manga pastelera o una cuchara, haga montañitas en forma de gotas con el merengue sobre una bandeja de hornear con papel de hornear.
6. Hornee a 300˚ F por 30 minutos, rote la bandeja y hornee por otros 30 minutos.
7. Apague el horno y deje que los merengues se enfríen dentro del horno aproximadamente por 2 horas.